Если вы ищете что-то особенное для своего стола, грибной салат с сыром и огурцом станет отличным выбором. Этот легкий и вкусный салат отлично подходит как для повседневных трапез, так и для праздничных блюд.
Необходимые ингредиенты
- 300 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 50 г твердого сыра
- 1 морковь
- 2-3 соленых огурца
- Зелень по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
- Майонез или сметана по вкусу
- Пряная горчица по вкусу
Этапы приготовления
Для начала грибы нужно очистить и нарезать тонкими пластинками.Лук нарезать полукольцами или четвертинками. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте грибы с луком до полного испарения жидкости.Готовые грибы выложите на салфетку, а в ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку масла и обжарьте натертую на крупной терке морковь до мягкости. Также выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.Твердый сыр натираем на мелкой терке, а соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим мелко.Все подготовленные ингредиенты помещаем в глубокую тарелку.Заправляем салат смесью майонеза или сметаны с горчицей, после чего солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить сухарики для хрустящей текстуры.Приятного аппетита!